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Barritas crujientes de crema de cacahuate

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Tiempo de preparación: 10 Min

Tiempo total: 10 Min

Porciones: 30 porciones

Ingredientes

  • 3/4 de taza de crema de cacahuate baja en grasa
  • 1 taza de jarabe de maíz light
  • 1 taza de azúcar
  • 4 tazas de ceral Grape-Nuts

Instrucciones

  1. Calentar en el horno de microondas a temperatura alta la crema de cacahuate, el jarabe de maíz y el azúcar en un tazón adecuado durante 2 minutos ó hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo después de cada minuto.
  2. Acomodar la mezcla de cereal oprimiendo firmemente hacia el fondo de un recipiente de 13x9 pulgadas rociado con spray para cocinar. Dejar enfriar por completo.
  3. Cortar la mezcla de cereal en barras. Envolver individualmente con papel celofán. Guardar en un contenedor hermético a temperatura ambiente.

Tips y sugerencias

Como sacar las barras del recipiente con facilidad: Cubrir el recipiente vacío con papel aluminio con excesos de papel hacia los lados del recipiente. Acomodar la mezcla de cereal oprimiendo de acuerdo a las instrucciones. Dejar enfriar por completo. Usar los excesos de papel para retirar la mezcla de cereal antes de cortar las barras.

Barritas con fruta: Preparar de acuerdo a las instrucciones, agregar revolviendo 1 taza de fruta seca, como pasas, arándanos rojos, cerezas o fruta mixta, junto con el cereal.

Usa la estufa: Coloca la crema de cacahuate, el jarabe de maíz y el azúcar en una olla para salsa. Dejar hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Vaciar en un tazón de cereal; revolver hasta que se cubra todo uniformemente. Continuar de acuerdo con las instrucciones.

Bono nutricional: Tener a la mano para llevar este tentempié a base de cereal el cual es una excelente fuente de hierro por el cereal enriquecido.

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