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Crepas faciles con platano

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Tiempo de preparación: 10 Min

Tiempo total: 20 Min

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de harina preparada para crepas y wafles
  • 1 taza de cereal GREAT GRAINS BANANA NUT CRUNCH
  • 2 cucharadas de azúcar glasé

Instrucciones

  1. Batir el huevo con la leche y el aceite en un tazón grande usando el batidor manual hasta que se integren. Agregar la harina preparada; batir hasta que se integre bien. Agregar el cereal revolviendo. Dejar reposar durante 5 minutos.
  2. Vaciar la mezcla en una plancha o sartén caliente, usando ¼ de taza de masa para cada crepa. Cocinar hasta que se llene de burbujas por arriba, luego voltearla para que se cocine del otro lado.
  3. Espolvorear con azúcar glasé.

Tips y sugerencias

Preparar por adelantado: ¿Necesitas tener algo listo para servirlo en esas mañanas ajetreadas? Prepara las crepas de acuerdo a las instrucciones con el doble de todos los ingredientes. Deja enfriar todas las crepas que no uses, luego envuélvelas firmemente y congélalas hasta por 2 meses. Poner a descongelar durante la noche y calentar en el horno de microondas justo antes de servirlas.

Extra especial: Servir con fresas y plátanos frescos recién cortados.

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