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Frituras de Pollo al Horno con Grape-Nuts

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Tiempo de preparación: 30 Min

Tiempo total: 30 Min

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

Frituras de Pollo:

  • 1 libra de pechuga de pollo (4 pechugas o 14-16 tiras)
  • ½ taza de leche descremada baja en grasa
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de comino
  • 1 taza de Grape-Nuts
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra

Salsa de Mostaza Dulce con Yogur Griego:

  • 6 onzas de yogur griego sin grasa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de miel

Instrucciones

  1. Ponga el pollo y la leche descremada en un sartén llano y mezcle para cubrir el pollo con la leche; eche los pedazos un lado del otro. Cubra con papel plástico y refrigere mientras prepara los otros ingredientes. Puede refrigerar el pollo la noche anterior.
  2. Caliente el horno a 400 grados. Ponga el aceite de oliva uniformemente sobre un en un sartén llano para asar.
  3. Ponga las semillas de comino en un sartén pesado pequeño sobre un fuego mediano. Tueste las semillas, moviendo el sartén frecuentemente hasta que estén olorosas y doradas, como por 2 minutos y medio. Ponga las semillas en un procesador de alimentos o licuadora con el cereal Grape-Nuts, paprika, sal y pimienta. Procese has que el cereal este en migas. Ponga la mezcla en un plato llano o en un molde de pastel.
  4. Remueva los pedazos de pollo de la leche y cubra cada pedazo en la mezcla de cereal, y sacuda para quitar el exceso. Eche los pedazos de pollo en el sartén preparado un lado del otro; deseche de la leche. Hornee el pollo por 4-6 minutos por lado para las tiras de pollo, o 10-12 minutos por lado para la pechuga dependiendo de cuan grueso esté, hasta que el pollo este bien cocinado y crujiente. Sirva con la salsa de yogur: mezcle todos los ingredientes de la salsa hasta que esté bien mezclado.
  5. Nota: Las tiras de pollo también se puede server con hummus. Sirva con una ensalada de pepinos y rábanos para una presentación bella.

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