Monedas de salmon doradas Golden

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 Min

TIEMPO TOTAL: 24 Min

PORCIONES: 4 porciones

Ingredientes

  • 2/3 de sustituto de huevo sin colesterol
  • 1/2 taza de salsa de rábano picante
  • 1 lata (de 14-3/4 oz.) de salmón rojo, escurrida
  • 1 taza de Post Bran Flakes, triturado
  • 3 cebollas verdes, finamente rebanadas
  • 1 pimiento rojo pequeño, finamente picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de canola

Instrucciones

  1. Mezclar el sustituto de huevo, la salsa de rábano picante, el salmón, el cereal, la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que se integren.
  2. Calentar el jugo de limón y el aceite en una sartén anti adherente a fuego medio.
  3. Dejar caer 1/3 de taza de mezcla de salmón en tandas sobre la mezcla con aceite; aplastar para hacer tortitas con la espátula. Cocinar de 5 a 7 minutos de cada lado ó hasta que las tortitas estén completamente calientes y ligeramente doradas por ambos lados.

Tips y sugerencias

Sugerencia para servir: Servir con una ensalada preparada rápidamente con verduras de bolsa con tu aderezo favorito y rollos de trigo entero crujientes.

Bono nutricional: Incorpora el pescado a tu dieta con esta receta. El salmón proporciona una buena cantidad de calcio y el pimiento rojo proporciona vitamina A y C.

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