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Mufins Bran

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Tiempo de preparación: 10 Min

Tiempo total: 35 Min

Porciones: 12 mufins

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo
  • 1-1/4 taza de leche
  • 2 tazas de Post Bran Flakes
  • 1/2 taza de puré de manzana
  • 12 galletas de fruta, picadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400°F. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo par hornear y la canela en un tazón grande; colocar por un lado. Batir el huevo y la leche con un batidor manual en un tazón mediano hasta que se integren. Agregar y revolver el cereal. Dejar reposar por 5 minutos. Agregar y revolver el puré de manzana. Incorporar a la mezcla de harina; revolver hasta que todo quede humedecido. (La masa tendrá grumos.) Agregar y revolver las galletas cuidadosamente.
  2. Vaciar la masa uniformemente en moldes para mufin engrasados con spray para cocinar, llenando los espacios hasta arriba.
  3. Hornear durante 20 ó 25 minutos ó hasta que se doren. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos; retirar del molde y servir calientes.

Tips y sugerencias

Extra especial: Cortar a la mitad y untar con 2 cucharadas de queso crema para pastel de manzana para dar sabor.

Bono nutricional: Ayuda a tus amigos y familia a comer bien con estos mufins Brand bajos en grasa. Son una buena fuente de hierro gracias a los bran flakes.

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