Mufins con bran flakes

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 Min

TIEMPO TOTAL: 35 Min

PORCIONES: 12 porciones

Ingredientes

  • 1-1/2 taza de harina
  • 2/3 de taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1-1/2 tazas de leche descremada
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 3 tazas de Post Bran Flakes
  • 1/3 de taza de pasas

Instrucciones

  1. Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón grande. Batir el huevo en un tazón pequeño; agregar y revolver la leche y el aceite. Agregar a la mezcla de harina; revolver hasta que quede humedecido. (La masa tendrá grumos.) Agregar y revolver el cereal y las pasas. Vaciar la masa en un molde para mufins engrasado con spray para cocinar, llenando los espacios hasta 2/3 partes.
  2. Hornear a 400°F de 20 a 25 minutos ó hasta que queden ligeramente dorados. Servir calientes.

Tips y sugerencias

Bono nutricional: Inicia tu día bien con este mufin bajo en grasa. Por estar hecho a base de cereal contiene mucho hierro.

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