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Mufins de Raisin Bran con manzana

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Tiempo de preparación: 10 Min

Tiempo total: 30 Min

Porciones: 12 mufins

Ingredientes

  • 1-1/2 tazas de harina
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1-1/2 tazas de cereal Post Raisin Bran
  • 1 manzana grande, pelada y finamente picada (1 taza)
  • 1/2 taza de nueces de castilla picadas

Instrucciones

  1. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela la nuez moscada y la sal en un tazón grande. Batir los huevos, la leche y el aceite en un tazón pequeño usando un batidor manual hasta que se integren bien los ingredientes. Agregarlo a la mezcla de harina; revolver hasta que quede húmeda. (La masa tendrá grumos.) Agregar y revolver el cereal, la manzana y las nueces.
  2. Vaciar la masa con una cuchara en una charola para mufins engrasada o con papeles, llenar cada espacio hasta completar 2/3 partes.
  3. Hornear a 425°F durante 20 minutos o hasta que salga limpio un palillo al insertarlo en los centros. Dejar reposar durante 5 minutos. Servir calientes.

Tips y sugerencias

Extra especial: Preparar la masa y colocarla en los moldes para mufin de acuerdo a las instrucciones. Espolvorear otro tanto de cereal molido encima. Hornear de acuerdo a las instrucciones.

Bono nutricional: Tu día será muy bueno si lo empiezas con estos mufins de Raisin Bran con manzana. ¡Te ayudarán a comer bien! p>

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