Pastel crujiente con canela para el cafe

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 Min

TIEMPO TOTAL: 45 Min

PORCIONES: 24 porciones

Ingredientes

  • 3 tazas de cereal Post Raisin Bran
  • 1-1/2 tazas de azúcar morena compacta
  • 1-1/2 tazas de canela molida, dividida
  • 4 tazas de harina multiusos
  • 1-1/4 taza mas 2 cucharadas de leche descremada, dividida
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1-1/4 tazas de azúcar glasé

Instrucciones

  1. Mezclar el cereal, 1 taza de azúcar morena y 1 cucharadita de canela; colocar por un lado. Mezclar la harina, la ½ taza de azúcar morena restante, la 1-1/4 taza de leche, los huevos y el aceite hasta que se integren. Vaciar la mitad de la masa en un recipiente de 13x9 pulgadas rociado con spray para cocinar; espolvorear con la mitad de la mezcla de cereal. Repetir la operación en capas.
  2. Hornear a 350ºF durante 35 minutos ó hasta que salga limpio un palillo al instertarlo en el centro. Dejar enfriar durante 10 minutos. Cortar en 24 rebanadas.
  3. Colocar el azúcar glasé, la ½ cucharadita de canela restante y las 2 cucharadas de leche en un tazón mediano; revolver con la batidora manual hasta que se integren. Bañar con la mezcla el pastel. Dejar reposar hasta que el glasé este listo.

Tips y sugerencias

Bono nutricional: disfruta con tus amigos y con la gente que quieres durante la época decembrina y comparte este pastel con ellos para motivarlos a que coman bien.

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