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Quiche de aguacate

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Tiempo de preparación: 10 Min

Tiempo total: 40 Min

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 4 huevos
  • 10 tomates cherry
  • 1/2 cebolla
  • 4 rebanadas de tocino cocinado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado con poco líquido
  • 1 taza de cereal Shredded Wheat tamaño cucharada original molido

Instrucciones

1. Precalentar el horno 370 grados F.
2. Picar el tocino y la cebolla. Cortar los tomates cherry en cuatro. Cortar el aguacate a la mitad y quitarle el hueso. Sacar la pulpa del aguacate con una cuchara y machacarlo en un tazón. Agregar el jugo de limón, los huevos batidos, el tomate, la cebolla, el tocino y el queso mozzarella. Mezclar todo.
3. Oprimir el cereal molido Shredded Wheat en un recipiente para hornear de 9x9 rociado con spray para cocinar anti adherente. Vaciar la mezcla y hornear durante 23-25 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

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