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Tartaletas tropicales

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Tiempo de preparación: 20 Min

Tiempo total: 35 Min

Porciones: 12 porciones

Ingredientes

  • 1-1/4 tazas de harina
  • 1 taza de cereal Honey Bunches of Oats, triturado y dividido
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de coco, dividido
  • 1-1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonado de sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla cortadas en trozos pequeños
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de cada uno de los siguientes ingredientes: papaya, piña y kiwi picados
  • 3/4 de taza de crema para postre descongelada

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400°F. Rociar dos charolas del horno con spray para cocinar. Mezclar la harina, 1/2 taza del cereal triturado, el azúcar, 2 cucharadas de coco, el polvo para hornear y el bicarbonato en un tazón grande; cortar la mantequilla con el batidor manual o con 2 cuchillos hasta que la mezcla tenga grumos grandes.
  2. Mezclar la crema ácida y la leche. Incorporar y revolver en la mezcla de ingredientes secos hasta que se haga una masa pegajosa. Dejar caer 12 montones sobre las charolas de horno preparadas. Dar palmadas a la masa hasta que tengan 1/2 pulgada de grosor. Colocar encima el coco y el cereal restantes. Hornear de 15 a 18 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.
  3. Agregar la papaya, la piña y el kiwi. Colocar las tartaletas en platos para postre. Colocar encima de las tartaletas la crema para postre.

Tips y sugerencias

Cuestión de tamaño: Disfruta de una porción de este postre tropical en una ocasión especial.

Lo mejor de la temporada: Busca papayas coloridas que cedan ligeramente al oprimirlas con la palma de la mano. Las papayas ligeramente verdes maduran rápido a temperatura ambiente.

Preparar por adelantado: Un giro tropical a uno de los postres clásico favoritos del verano. Prepara las tartaletas por adelantado y llévatelas a cualquier salida durante el verano. Coloca la crema y la fruta justo antes de servir.

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