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Pan de naranja bajo en grasa con Raisin Bran

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Prep Time: 10 Min

Total Time: 1 Hr, 10 Min

Makes: 18 porciones

Ingredients

  • 1-1/2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de Post Bran Flakes
  • 3/4 de taza de pasas

Directions

  1. Precalentar el horno a 350°F. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande; colocar por un lado. Batir el huevo, la leche, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el aceite con el batidor manual hasta que se integre bien. Agregar a la mezcla de harina; revolver hasta que todo se humecte. (La masa quedará con grumos.) Agregar el cereal y las pasas revolviendo.
  2. Vaciar en un molde de barra de 9x5 pulgadas rociado con spray para cocinar.
  3. Hornear de 55 min. a 1 hora ó hasta que salga limpio un palillo al insertarlo en el centro. Dejar enfriar 10 minutos en el molde; retirar del molde y colocar sobre una rejilla de metal. Dejar enfriar por completo. Cortar en 18 rebanadas para servir.

Tips y sugerencias

Cómo prepararlo: Envolver firmemente el pan una vez frío y guardarlo a temperatura ambiente durante la noche antes de cortarlo en rebanadas.

Bono nutricional: Inicia un día brantástico con este pan bajo en grasa para desayunar.

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